O Vinho
VINDIMADOS À MÃO
Quinta da Boa Esperança – Colheita Tinto
Aromas que vão do frutado ao especiado. Taninos presentes, mas domados. Vinho fresco e mineral.
12 meses de estágio em garrafa.
Desengace total seguido de maceração pre-fermentativa a 8ºC. Posterior fermentação em cuba troncocónica à temperatura controlada de 24ºC.
Castas: Castelão, Syrah, Aragonez.
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Castelão, Syrah, Aragonez
Quinta da Boa Esperança – Colheita Selecionada
Elaborado a partir das castas Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Syrah e Touriga Nacional, produzimos um vinho complexo de cor granada intensa, onde dominam os aromas de fruta preta, com notas especiadas e balsâmicas, características das castas, e maturação em barricas de carvalho francês. Fresco e intenso na boca, com taninos firmes que lhe conferem um final longo e agradável.
Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Touriga Nacional, Syrah.
Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg.
Vinificação: desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8°C durante 48h. Fermentação com temperatura controlada de 24°C.
Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Touriga Nacional, Syrah
Quinta da Boa Esperança – Syrah
Vinho de cor granada intensa, onde dominam os aromas de fruta preta e especiarias, típicos da casta. Fresco e intenso na boca, com taninos firmes que lhe conferem um final longo.
10% do lote fermentou em barricas novas durante 18 meses mais 12 meses estágio em garrafas.
Castas: Syrah
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Syrah
Quinta da Boa Esperança – Touriga Nacional
Vinho de cor granada muito intensa, com nuances cítricas e florais. Vibrante e estruturado no palato, pela sua frescura e riqueza em taninos.
Desengace total seguido de maceração pre-fermentativa a 8ºC. Posterior fermentação em lagar com temperatura controlada de 24ºC
10% deste lote estagiou em barrica de carvalho francês, durante 18meses. Estágio de 12 meses em garrafa.
Castas: Touriga Nacional
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Touriga Nacional
Quinta da Boa Esperança – Alicante Bouschet
Vinho de cor granada muito intensa, quase opaco, no qual predominam as notas de fruta preta com nuances balsâmicas. Na boca apresenta-se vibrante e volumoso
Castas: Alicante Bouschet.
Vindima: 100% manual para caixas de 15 kg.
Vinificação: desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a 8°C durante 48h. Fermentação com temperatura controlada de 24°C.
Alicante Bouschet
Quinta da Boa Esperança – Reserva Tinto
Aromas de fruta preta, com notas especiadas e fumadas. Fresco, intenso e estruturado na boca, com taninos firmes.
Desengace total seguido de maceração pre-fermentativa a 8ºC. Posterior fermentação em lagar com temperatura controlada de 24ºC. As castas foram vinificadas em separado. Estagiou durante 24 meses em barrica de carvalho francês. Estágio de 18 meses em garrafa.
Ano quente e seco, principalmente durante a fase de maturação da uva.
Intervalo de Consumo: de imediato até 15/20 anos.
Castas: Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional
Quinta da Boa Esperança – Colheita Branco
Vinho de cor cítrica, mineral, com aroma intenso a fruta tropical fresca. Na boca é intenso, frutado e fresco, com final muito agradável, e persistente.
4 meses de estágio em garrafa.
Castas: Fernão Pires, Arinto
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Fernão Pires, Arinto
Quinta da Boa Esperança – Fernão Pires
Vinho de cor cítrica, apresenta aroma intenso a frutas tropicais, com nuances florais, típicos da casta. Elegante e fresco no palato, com final longo.
Castas: Fernão Pires.
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Vinificação: Desengace total e fermentação em inox com temperatura controlada de 12°C.
Fernão Pires
Quinta da Boa Esperança – Arinto
Vinho de cor cítrica, aroma mineral muito elegante, típico da casta e com ligeiras nuances tropicais. Muito fresco na boca, com final longo e persistente.
Castas: Arinto.
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Vinificação: Desengace total e fermentação em inox com temperatura controlada de 12°C.
Arinto
Quinta da Boa Esperança – Sauvignon Blanc
Vinho mineral e fresco. Notas de fruta tropical com apontamentos de aromas mais vegetais, característicos da casta. Vinho untuoso com bom equilíbrio de acidez.
4 meses de estágio em garrafa.
Prensagem de cachos inteiros, seguida de fermentação com temperatura controlada entre 10/12ºC.
Castas: Sauvignon Blanc
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Sauvignon Blanc
Quinta da Boa Esperança – Reserva Branco
Vinho mineral e fresco. Notas florais com apontamentos cítricos. Vinho extremamente untuoso, com excelente equilíbrio entre a estrutura e acidez.
Ano ameno e chuvoso, mas com fenómeno de escaldão a meio da maturação, o que fez com que a vindima se inicia-se mais tarde que o habitual, de forma a haver recuperação por parte da videira.
Prensagem de cachos inteiros. 20% do lote fermentaram em inox com temperatura controlada entre 10/12ºC, à qual se seguiram 4 meses de battonage em cuba.
80% do lote fermentou em barricas novas seguido de battonage durante 6 meses + 12 meses de estágio em garrafas.
Castas: Arinto, Fernão Pires
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Arinto, Fernão Pires
Quinta da Boa Esperança – Rosé
Vinho de cor salmão pouco intensa, aroma fino e delicado. Na boca é fresco, estruturado, intenso, com final muito longo.
Castas: Castelão, Touriga Nacional e Syrah.
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Vinificação: Desengace total e fermentação em inox com temperatura controlada de 12°C.
Castelão, Touriga Nacional, Syrah
Quinta da Boa Esperança – Rosé Reserva
Elaborado exclusivamente com uvas da casta Touriga Nacional, este vinho é complexo, untuoso com acidez vibrante. O que o torna fresco, mas com final muito longo.
Elaborado a partir de prensagem directa, seguida de fermentação em barricas usadas de carvalho francês de 500L, com battonage e estágio durante 9 meses. Estágio em garrafa 6 meses.
Castas: Touriga Nacional
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Touriga Nacional
Quinta da Boa Esperança – Rosé Atlântico
A escassos 15 km do Atlântico esta vinha que o olha de frente, adquire toda a mineralidade e frescura que se encontram neste vinho. Um rosé único e diferenciado pela sua expressiva acidez, enorme frescura e uma salinidade tão marcada que o torna texturado. Uma leve cor salmão, volumoso e estruturado ideal para para vinho a copo ou pratos de peixe, marisco e saladas ou mesmo pratos de carnes brancas.
Vindimadas à mão, uvas cuidadosamente selecionadas para caixas de 15Kg. Na adega, prensagem suave de cachos inteiros, de forma a garantir a leve tonalidade salmão, seguida de fermentação com temperatura controlada entre 10/12º C.
Castas: Touriga Nacional, Syrah, Castelão.
Vindima: 100% manual para caixas de 15 Kg.
Touriga Nacional, Syrah, Castelão
O projecto Quinta da Boa Esperança nasce da vontade de criar um espaço que seja o reflexo de um modo de pensar e de viver.
Ver ficha do projecto
